□  許東彥

樹葉落漫長(zhǎng)空，彈指瞬間、悄然而失，收獲豐滿的秋仿佛是在訴說“我揮一揮衣袖，不帶走一片云彩”。是春泥？不，這是溫暖的冬天，好似一股“冰心”的暖流，在不知不覺中走進(jìn)了我們的“心房”，走進(jìn)了“鹽”的世界。

對(duì)于2021年來說，海濱鹽場(chǎng)的第一場(chǎng)小雪，來得些許“含蓄”，細(xì)膩的雪粒飄落在鹽場(chǎng)居民區(qū)的老房檐，撫摸在儲(chǔ)存蔬菜的老年人的手上，溫暖在公路兩旁綠化帶的懷抱，品味在“干貨美食”的“燕尾”，依偎在黃海海堤的臂膀，親吻在忙碌“冬準(zhǔn)”的鹽工笑臉上。像是在彈奏一支輕快的音樂。又像是一位有魔法的魔術(shù)師，瞬間銀裝素裹，顯得格外素雅、美麗。

您瞧，許久未見的雪白的純粹，洗去了人們身上所有的疲憊，當(dāng)然也正是雪的這種單純的色彩卻是姹紫嫣紅帶不來的寬慰。鹽場(chǎng)的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)，也許正是他們?cè)谝荒戤?dāng)中最能發(fā)揮余熱的機(jī)遇。他們忙碌的身影接踵而至，在歡聲笑語(yǔ)中時(shí)不時(shí)地探討著怎樣才能做好防凍工作，將冬天的蔬菜貯藏的更好，以利家人的食用口感。也許這就是“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”俗語(yǔ)的最好詮釋。

小雪時(shí)節(jié)，更是我們黃海之濱特產(chǎn)干貨儲(chǔ)存的最佳時(shí)節(jié)。沙光魚魚肉細(xì)微，味道鮮美，既可以紅燒吃，又可以做湯喝，素有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見沙光魚很有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬天也是食用沙光魚的黃金時(shí)節(jié)，理所當(dāng)然它也就成為了我們港城民眾在冬季常吃巧吃的食物中當(dāng)之無(wú)愧的“干貨美食”之王。此時(shí)的鹽場(chǎng)，隨即望去，整個(gè)魚的世界，鹽場(chǎng)人也因魚得福，年年有“余”。

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪節(jié)氣后，作為純粹的港城人，更是動(dòng)手忙著做臘腸，把整理好的肉類用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行調(diào)制、腌制、儲(chǔ)備，整個(gè)冬天甚至到了春節(jié)之際即可享受美食。他們?cè)谑秤秒缰剖称返耐瑫r(shí)，也會(huì)恰如其分地適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜品的營(yíng)養(yǎng)。

冬天的鹽場(chǎng)，在原本雪白透明的日曬鹽映襯下，多了一份高雅的別致。忙得熱火朝天的鹽工們頭上銀色的發(fā)須，像是串上了一顆顆晶瑩的小珍珠，多了一份大自然寄予的美，蘊(yùn)藏著淮鹽文化勞動(dòng)精神、工匠精神、勞模精神的偉力，更體現(xiàn)出新時(shí)代產(chǎn)業(yè)工人的職業(yè)信仰，淮鹽傳統(tǒng)文化氣息撲面而來。

放學(xué)走在路上的孩子們，張開雙臂瞇著眼睛，貪婪地注視著天空中飄落的片片雪花。調(diào)皮的小雪也招呼同伴一起親吻孩童的臉頰，微微的向大家打個(gè)招呼，悄悄的“躲”了起來。似乎是在向他們昭告：“同學(xué)們，學(xué)海無(wú)涯。努力吧！夢(mèng)就在腳下……”。

瑞雪兆豐年。這個(gè)冬天雖然來得有些突然，有些安靜，但它卻來得恰逢及時(shí)。讓我們們走進(jìn)冬天，走進(jìn)初雪，是它攜來一個(gè)好兆頭，編織美麗，編織希望，編織未來，編織才能，編織夢(mèng)想。

走進(jìn)冬天，下一個(gè)春還會(huì)遠(yuǎn)嗎？